Liebe Leser/innen,
wie ihr vielleicht wisst, koche ich leidenschaftlich gerne. Letzten Samstag hatte ich Gelegenheit bei einem Kochkurs einiges zu lernen. Als Vorspeise haben wir Thunfisch in Nusskruste, Jakobsmuschel und Scampi auf einem kleinen Salat mit Sprossen zubereitet. Als weitere Vorspeise gab es Dorade mit selbstgemachten Nudeln mit Champagner-Trüffelsosse. Hauptgang Hirschrückensteak mit Schupfnudeln, Safran-Fenchelgemüse und Trüffelsosse. Dessert war ein flaumiges Topfenknöderl mit Himbeerspiegel.
Ich kann euch sagen - es war lecker!! Und vom Kochkurs war ich total begeistert!
Na, würde euch das auch schmecken?
